一口天价炒饭,老唐当场拜师第532节
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第一批食客端回的锅底中,除了粥汤、金汤、奶汤之外,汤料剩余最少的就是糟粕醋的锅底了。
粥汤涮锅的粥本身就是可以喝的主食。
金汤和奶汤则是稀有的食材炖煮而成的浓汤,滋味十足。
但糟粕醋却只是一款不怎么出名的锅底汤料,很多食客甚至都是第一次听说,第一次吃。
可第一次吃,就连汤底都喝了不少,可见食客对这款火锅的接受程度还是挺高的。
糟粕醋锅底的准备要简单很多,只需要把酸醋汤料下锅添料,端出去烧开涮菜就可以了。
不过为了节省时间,李逸都是在后厨配好料,放在灶台上烧开以后,再给食客送出去的。
酒精灯的火力太弱,让客人自己烧,得烧好久才能烧开。
放在后厨的猛火灶上,十几秒就能烧到沸腾,能省不少时间。
只是在几十锅汤料一起烧煮的时候,
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