一口天价炒饭,老唐当场拜师第652节
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他身后,忙活着的徒弟们不时抬头,看着李逸,眼神惊异。
这小子不是厨师么?怎么教起化学了?
第758章 花椒酱与黑椒酱
在听完了李逸的一番解释后,直播间里弹幕平息了许多。
爱狗人士们在李逸有理有据的解释面前,一时间竟不知道该怎么反驳。
李逸见状,也就不再多说了,而是将擦干了水分的狗肝放在了一旁,随后就取出了泡沫箱里一同寄过来的狗肠。
卖家是洗过寄过来的,所以并没有什么臭味。
不过李逸还是将它翻过来用面粉和盐巴搓洗了几遍,洗得干干净净后,才将上方的肠油撕了下来,包裹在了狗肝上。
狗肝的脂肪含量比较低,所以做熟后口感会比较发干,需要包裹上肠油再烤,增加脂肪含量,让狗肝的口感更好。
不过狗肝和肠油都会有腥膻味,需要用酱汁来去腥增香。 <
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