一口天价炒饭,老唐当场拜师第139节
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酱油炒饭最核心的秘诀就在酱油,酱油熬好了,下限就低不了。
而炒功和米饭的品质,则是制约味道上限的条件,不是一时半会就能学会的。
于是,李逸就在厨房里,让沐尚和树梢亲手操作,教他们熬好了一锅酱油。
为了帮他们学会,李逸尽可能详细的给他们讲解了需要注意的细节和原理,事无巨细,统统给他们讲了一遍。
一个小时连操作带听讲解,沐尚和树梢出了一脑门的汗。
但不是热的,而是紧张的。
“都记住了吗?”
李逸问他们。
“呃……”
沐尚和树梢相视了眼,有些尴尬:“没记住。”
“我脑子都是乱的,光按照你说的下料了。”
沐尚是主操作手,他用手背擦了擦额头的汗,感慨:“没想到熬个酱油也有这么多细节和技术,太难了。”
“没事儿。”
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