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第七章 有亲人的孤女
时间终于来到一月二十七号星期六,云海镜早上醒来,在床上伸了一个大大的懒腰,就坐起来拉开窗帘,然后去了洗手间。
清清爽爽地从盥洗室出来之后,云海镜穿好衣服匆匆赶去畜牧区,做完了每天的例行工作之后,就提了一大罐奶回到屋子里,进了厨房。昨天晚上她发了面,现在一看,原本的一小块面团已经膨胀到一颗甜瓜大小,云海镜将面团从大花碗里面拿出来,放在刚刚擦净的石质料理台面上就开始揉面。
作为一个口味比较古典的扬州人,云海镜是十分偏爱吃米的,每天三餐米粥米饭米粉,连续吃一周都不会腻的,半点不会想用面食换一下口味,虽然扬州正宗的长鱼面馆汤头特别醇厚鲜美,然而从前她也不过是在逛街累了的时候碰巧遇到一家口碑极好的店,比如宝应长鱼面馆,进去吃一碗垫垫肚子而已。
不过进入职场之后,因为同事们天南地北哪里的人都有,有时候大家聚餐就会去陕西会馆,东北餐馆,所以云海镜对于家乡的长鱼汤面虽然有一种错过的感慨,然而比如刀削面、臊子面、葱油饼之类的品鉴能力倒是提升了上来,因此这一天早上她就想做一道中原地区十分出名的早餐食品:鸡蛋灌饼。空间中的农产品资源她还没有来得及查看,但起码蛋类是非常丰富的,现在已经有了半篮鸡蛋了,另外两个篮子里是鸭蛋鹅蛋。
云海镜将面团搓成两条长长的面棍,每一条如同盘蛇一样地一圈圈盘成一个面盘,然后竖直立起来按扁,用一根一尺多长的擀面杖细心地擀成一张盘子大小的多层面饼,然后打好蛋液之后,取下灶台前挂着的那柄中号的煎锅,放在火上就往里面倒油。
说来惭愧,这擀面杖和煎锅都是空间厨房中原本配备的,热衷于电饭煲煲仔饭的云海镜从前在公寓里是从不自己和面的,因此面案与面仗自然都是没有的,就连煎锅因为她是一个人做饭,厨房空间也小,就买的迷你麦饭石不粘锅,一般不过是煎颗鸡蛋,煎块鸡排之类,这个时候用来烙饼就显得稍微小了一点;好在厨房里原本有备用的道具,而且或许是为了符合乡野庄园风格,那些用具都是很朴实的,质料厚重,尺寸宽大,最适合做三四个人的餐食,对于她一个人来讲虽然偏大了一些,不过这个煎锅此时用来烙饼倒是很合适的。
眼看面饼在锅内煎成了金黄色,而且还略略有些膨胀起来,云海镜就用筷子挑破了饼的边缘双层结合处,还向里面伸展了一下,挑出一个空间,然后慢慢地沿着筷子将
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