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一行人,从西区逛到东区,大半天的时间都在动植物里。
一路上,小馒头见到了许多动植物,虽然他不会说,也不认识,从他的状态里,可以看出,他很是喜欢这里,也很开心。
见到孩子这么开心,苏暖也高兴。
不过,大半天逛下来,还是很疲惫,在逛完温室后,一群人打算结束今日的游玩。
想找个地方吃饭在休息一下。
在询问过鲍韵诗后,一行人去到了港城动植物园不远的一家老字号粤菜餐厅。
车子停在餐厅附近,从外面看,与后世见过的大排档差不多,在港城这样的餐厅随处可见。
鲍韵诗带着苏暖他们往里面走, 边走边介绍道。
“小暖姐姐,你别看这里有些脏乱,但是,菜的味道比大酒楼都不输的,到了饭点的时候,这里基本上都是坐满了人”
苏暖很是认同,因为此时餐厅里面嘈杂的很,几乎座无虚席,空气弥漫的都是饭菜的香味,让苏暖感觉更加饿了。
鲍韵诗找了一处相对大一点的桌子,因为人有些多,老板特意拼了一张小桌放在大桌旁,一群人这才坐的下。
刚坐下,还没点菜,就让老板先上了一壶开水,小馒头上午逛了一上午,都没喝奶,现在估计饿的不行。
大人可以挨饿忍受一下,孩子却不行,得先喂饱他才行。
开水上来后,保姆则给小馒头泡奶,苏暖和鲍韵诗拿着菜单开始研究点什么。
粤菜最出名的就是烧腊,什么烧鸭、烧鹅、烧乳鸽、烧叉烧等。
苏暖点了一道招牌烧鹅,一道白切鸡,剩下都是鲍韵诗点的,其他人也象征性的点了几道菜。
小馒头喝完奶后,没多久就睡着了,这时餐厅的服务员开始上菜。
桌上摆满了各色菜品,苏暖连忙招呼大家开吃。
苏暖首先尝的就是招牌烧鹅。
前世苏暖在网上看过不少烧鹅的制作方法,每个方法都大同小异。
港式烧鹅的做法是在擦鹅膛的腌料上除了用一些陈皮香味料之外,还加入蒜末、酱油、豆豉酱、麻酱、蚝油和盐糖,再经过缝合、吹气、滚水烫皮、冷水冰激、风干、刷糖水等几个步骤,入明炉烘烤而成。烘烤之后的烧鹅,以皮脆、骨香、肉嫩为最佳。
港城人吃烧鹅都喜欢搭配特制酸梅酱一起吃,鸭肉掺着酱汁,甜中带酸,刺激着味蕾,烧鹅的油
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